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Die Brennnessel wächst in dicken Büscheln neben alten Mauern oder auf Ödland. Sie ist über und über mit stechenden Härchen, den Nesseln, besetzt. Sie haben einen eigentümlich strengen Geruch; der Geschmack ist herb und etwas bitter.
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Zubereitung: Einen Teelöffel voll Kraut mit 1/4 Liter kochendem Wasser überbrühen und 3-5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
EU-BIO Logo: Österreich-Landwirtschaft
Kontrollstellennummer: AT-BIO-301
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- 40g
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