Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In kleine Stücke schneiden. Die Äpfel mit dem Zitronensaft und dem Bergkräuter Strudelgewürz mischen.

Nun eine Auflaufform etwas fetten. Backofen auf 200°C (Ober- & Unterhitze) vorheizen.

Inzwischen das Mehl mit dem Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter in Würfel geschnitten dazugeben und alles mit den Händen zu einem krümeligen Teig kneten. 

Die Apfelmischung nun in die Auflaufform geben. Danach die Äpfel mit den Streuseln bedecken und ca. 20-25 Minuten backen. 

Am besten noch warm mit Vanilleeis servieren.